Из кэроба можно приготовить очень вкусный, полезный, натуральный РЕАЛЬНЫЙ шоколад…
– 1 стакан кэроба
– ½ стакана меда
– 1 ст. миндаля, смеленного в муку
– ½ стакана ваших любимых орехов или семечек (мелко измельченных)
– 2 ложки ванильного экстракта или немного мелко измельченной стручковой ванили (можно без него)
– кокосовая стружка по желанию
Все смешайте, залейте несколькими ложками воды или орехового молока, например миндального (можно и без него). Выложите на плотный полиэтилен, придайте некую форму и положите в морозилку на пару часов.
Можно использовать формочки для льда, выложенные разрезанным полиэтиленовым кульком, и в углубления выкладывать шоколадную массу. Внутрь можно поместить фундук. Затем все – в морозилку:
Получаются такие НАСТОЯЩИЕ шоколадные конфетки:
Источник: evgenyfedorenko.com
Такая смесь жирного (орехи) со сладким (мёд) – самая тяжелая для желудка. И не важно, сырое оно или жареное…
Думаю, здесь просто стоит ограничиться небольшим количеством съедаемых конфет ))) А вообще, на сколько я знаю, кэроб сам по себе очень сладкий, так что, думаю, можно обойтись и без медаю
Мёд нужно заменить пастой из стевиозида и миндальной муки!
Буду пробовать рецепт. Знаю, что не советуют увлекаться всякой этой мешаниной… Но на начальном этапе пока еще хочется сладкого. Хоть и знаю, что вполне могу обойтись и без этого, но раз есть возможность съесть сыроедческое кондитерское изделие, то попробую. Привезли сегодня мне целый килограмм кэроба. Надо ж его куда-то девать 😀
Заказала кэроб в интернет-магазине. Меня спрашивают:”Вам средней или сильной обжарки?” Я выбрала сильной и пожалела, уж очень сильно пахнет жженым. Ну откуда я знала?! Миндаль в блэндере смололся плохо, консистенция та еще получилась..не муки, а скорее крошки.
А разве факт пребывания в морозилке не убивает живое? Вроде заморозка не относится к сыроедению…
Я тоже считаю, лучше дольше подождать, и положить в холодильник, а не в морозилку – всё же будет живее )))