Мёд – это не просто вкусное лакомство, а ещё и лекарство. Это обусловлено его составом: большое количество микроэлементов, активных кислот, пыльцы, ростовых веществ и многого другого. Поэтому употреблять мёд нужно с умом. Особенно осторожными нужно быть людям с высокой чувствительностью слизистых оболочек, гипер/гипо активностью желудка, проблемами с желчными путями и желудком.
Какие же существуют правила употребления мёда?
Ни в коем случае нельзя нагревать мёд более 40°С. Превышение этой температуры приводит к потере мёдом его целебных свойств. Именно поэтому не следует добавлять мёд в горячий чай и в выпечку. Лучше всего есть его вприкуску!
Оптимальная для человека суточная норма мёда составляет 50-60 грамм. Для любителей мёда “со стажем” объём может быть увеличен до 140 грамм, но при этом мёд советуют разбавлять или запивать водой. Если человек только знакомится с продуктом, то лучше начинать с разбавленного раствора, постепенно увеличивая долю мёда.
Также употребление мёда в растворе показано людям, имеющим повышенную/пониженную кислотность желудочного сока, высокую чувствительность слизистых и аллергию на пыльцу. Повышенная кислотность снимается теплым водным раствором; холодный раствор, наоборот, повышает кислотность.
Хочется отметить, что аллергия не препятствует употреблению мёда. Издревле в народной медицине мёд применялся для лечения аллергии. А такое заблуждение появилось, когда его стали подделывать, выдавая за мёд искусственный продукт. В действительность повышенная чувствительность к мёду наблюдается лишь у 0,8% людей!
Употреблять мёд лучше за 1,5-2 часа до приёма пищи или через 3 часа после. 1 чайная ложка мёда перед сном помогает людям, страдающим бессонницей.
В ежедневном рационе мёдом можно заменить сахар, употребляя его с привычными продуктами (творогом, хлебом, кашами).
И, конечно же, неоспорима польза мёда, как лекарственного и косметического средства.
Источник – https://vk.com/club76111537
