• Пути к себе
    показать все рубрики (161)
  • О портале
  • Нутовые оладьи без яиц

    elenarade 2 145 Просмотров

    Для приготовления 10–12 штук вам потребуется:

    • 2 чашки проросшего нута
    • 4 ст. ложки соевой или нутовой муки
    • ½ ч. ложки морской соли
    • ²/3 стакана воды
    • ¹/3 чашки порезанного свежего кориандра
    • 1 луковица, порезанная кубиками
    • Цедра крупного лимона
    • 1 чашка мелкопорезанных ростков брокколи или люцерны
    • 1 чашка панировочных сухарей
    • 1 ст. ложка оливкового масла

    (По желанию в воду и муку можно добавить 4 яйца, но не обязательно).
    1. Варите на пару бобы нута около 10 минут (до тех пор, пока они не станут мягкими).
    2. Взбейте в блендере бобы, муку и соль до однородной массы, а затем добавьте столько воды, сколько необходимо, чтобы получился густой хумус.
    3. Выложите пюре на тарелку, добавьте кориандр, лук, цедру и ростки. Перемешайте. Добавьте сухари, снова перемешайте и отложите на несколько минут, чтобы сухари впитали влагу. Если тесто недостаточно густое, добавьте еще сухарей; если слишком густое – воды.
    4. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Слепите оладьи толщиной чуть больше сантиметра. Обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Дайте оладьям немного остыть и подавайте к столу.

    yogajournal.ru

    Товары за 100+ руб.
    Товар недели
    Я – магнит для денег
    Свобода от страхов, депрессий и стресса