Приготовление пищи – это очень важный процесс, потому что когда мы едим что попало, в разное время, рано или поздно произойдет нарушение пищеварения.
Геше Ринчен Тензин
Готовя продукт, важно хорошо его проваривать, нельзя есть недоваренную пищу. Желательно не использовать много острых специй. Для этого есть две причины:
– большое количество специй может вызвать жар желудка;
– большое количество специй ослабит действие лекарств, если вы заболеете.
Хотя при некоторых заболеваниях используют много специй, но это уже частный случай. Желательно полностью отказаться от глюканата натрия и других усилителей вкуса. В них нет полезных веществ, они созданы лишь для того, чтобы сделать человека зависимым, поскольку они вызывают желание употреблять какую-то определенную пищу.
Лучшим веществом для придания вкуса пище является обычная соль. Количество соли и масла в пище должны быть умеренными. Употребление большого количества растительного масла вредит Огню. Употребление большого количества соли вызывает появление морщин, способствует старению.
Нельзя готовить пищу из старых, лежалых, испорченных продуктов. Например, из мяса, которое лежит в магазине длительное время. От готовых мясных изделий из магазина тоже лучше отказаться, потому что мы не знаем, как долго оно там хранилось. Чем дольше лежит, тем тяжелее становится. Поэтому тяжелее переваривается. Желудку трудно переваривать такое мясо, и это может вызвать заболевание. Тяжесть – качество Земли-Воды, способствует набору веса и увеличению характеристики – тупость.
Питание при нарушении пищеварения
Когда мы едим что попало, в разное время, рано или поздно произойдет нарушение пищеварения, результатом может стать язва. В желудке находится один из видов Огня, его «родной дом» – это желудок. Также она имеет еще семь «домов», где также работает Огонь. Если его работа нарушается в желудке, то по цепочке идет нарушение деятельности Огня в остальных семи «домах».
Иногда на прием к врачу приходят люди полные, вроде бы очень крепкие, кажется, что они должны обладать хорошим здоровьем. Но когда слушаешь пульс, выясняется, что у них есть расстройство Ветра, нарушение пищеварения.
Нарушение пищеварения бывает двух типов.
Первый: сила желудочного Огня очень большая, это тип жара. Второй – тип холода: сила желудочного огня очень слабая.
Если в организме идут нарушения по типу жара, с помощью пищи мы можем немного облегчить ситуацию. В этом случае следует есть сладкую пищу, уменьшить употребление острой, кислой, жирной, горькой пищи. Однако при такой проблеме нельзя есть черные сладости, такие как мед, патоку. Шоколад лучше вообще не есть. Это один из продуктов, ухудшающих пищеварение. Шоколад и кофе делают из зерен, которые очень сильно обжаривают, от этого они становятся очень тяжелыми.
Эти рекомендации только для людей с расстройством жара, когда желудочный сок «вскипает». В таком случае после приема пищи нужно есть сладкое, а именно белый сахар. Желательно, чтобы сладкое было холодным.
При таких нарушениях нельзя долго оставаться голодными. От этого могут возникать острые боли в желудке. В желудке есть бактерии, и когда желудок пустой, эти бактерии начинают поедать его стенки. Но нарушения пищеварения по типу «холода», наоборот, требуют добавления специй или употребления пищи с преимуществом характеристик Огня и обязательно теплой или горячей.
Из книги: Геше Ринчен Тензина «Наука о здоровье»
Источник
