• Пути к себе
    показать все рубрики (161)
  • Авторам и Реклама
  • Рецепт сейтана в сливочном соусе

    nebesnaya 3 311 Просмотров

    Необходимые ингредиенты для приготовления сейтана в сливочном соусе:
    Мука – 2 кг;
    Вода – 2 л;
    Масло сливочное – 80 гр;
    Перец черный – 2гр;
    Орегано – 3 гр;
    Соевый соус – 30 гр;
    Сливки 33% – 330 гр.

    Замесить тесто, дать настоятся 30 минут. Поставить миску с тестом под кран с водой и вымывать до тех пор, пока вода в миске не станет прозрачной, т.е. пока не вымоется крахмал и не останется чистый пшеничный белок.




    Затем в сейтан добавить специи и завернуть в мокрое полотенце или марлю. Заворачивать нужно не очень туго, оставляя примерно по сантиметру с каждой стороны. Затем нужно зафиксировать его резиночками.




    Варить полтора часа на среднем огне.

    Отварной сейтан нарезать тонкими треугольниками, обжарить на сливочном масле до появления корочки. Затем добавить специи (черный перец и орегано), сливки, соевый соус и жарить минут пять.


    Готовое блюдо выложить на тарелку и украсить зеленью.

    Источник: zazuzoom.com.ua

    нам важно ваше мнение: оставьте комментарий