• Пути к себе
    показать все рубрики (161)
  • О портале
  • Самосы – постные индийские пирожки

    elenarade 3 431 Просмотров

    Попробовав хрустящие индийские пирожки хоть раз, вы обязательно приготовите их снова, тем более что экспериментировать с начинками можно до бесконечности.

    Для блюда вам понадибятся такие продукты:

    • 3 стакана (450г) муки
    • ¼ (50 г) растопленного растительного масла
    • щепотка соли
    • ¾ стакана (175 мл) холодной воды
    • 1 ст.л (15 мл) растительного масла
    • 1 небольшая луковица
    • 1 ч.л очищенного и натертого имбирного корня
    • 4 отварные картофелины, нарезанные кубиками
    • 2 ст (280г) оттаявшего замороженного зеленого горошка
    • ¼ ч.л кориандра
    • ¼ ч.л гарам масалы
    • растительное масло для фритюра

    Приготовление:

    1. Смешайте вместе муку,сливочное масло и соль.
    2. Добавьте столько воды, сколько войдет, чтобы замесить тесто.
    3. Месите тесто 3-4 минуты, а затем дайте постоять в течение 1 часа.
    4. Разогрейте на среднем огне растительное масло.
    5. Пассеруйте в течение 3-4 минуты лук и имбирь.
    6. Положите и обжарьте картофель и горошек.
    7. Добавьте кориандр и гарам масалу.Снимите с огня.
    8. Сформируйте из теста 12 небольших шариков.
    9. Слегка раскатайте каждый шарик, чтобы получился кружок диаметром 10 см.
    10. Согните кружки пополам.Снова тонко раскатайте.
    11. Положите на одну сторону полукруга начинку и загните другой край, чтобы получился треугольник.
    12. Смочите края водой и защипите.
    13. Обжаривайте каждый кусочек по 2 минуты до образования золотистой корочки.
    14. Можно подавать горячими и холодными.

    koolinar.ru

    Товары за 100+ руб.
    Товар недели
    Я – магнит для денег
    Свобода от страхов, депрессий и стресса