• Пути к себе
    показать все рубрики (161)
  • Авторам и Реклама
  • Тахини – сыроедческий рецепт

    lesya 6 454 Просмотров

    Эта густая паста из кунжута называется тахина, тхина или сезамовая. Соус тахини добавляют к таким блюдам, как фалафель, хумус и другим, делают из неё сладости.

    Также с ней едят чипсы, пирожки, лепёшки, а также делают из неё другие, более изысканные и сложные соусы. Но мы за сложностью не гонимся, так что начнём с малого, приготовим эту пасту.

    Как приготовить тахини:

    1/2 чашки светлого кунжута;
    1/2 чашки воды;
    Сок половины лимона;
    Зубчик чеснока;
    1 столовая ложка оливкового масла;
    Соль по вкусу (= чайную ложку).

    Всё тщательно перемолоть до кремового состояния. Посыпать сверху щёпоткой молотого, например красного, перца. Украсить овощами, зеленью и сырыми хлебцами. Это далеко не единственный рецепт тахини, выберите тот, который вам по душе или придумайте оригинальный свой. Кушайте тахини на здоровье!

    Источник:syroedenierecepty.ru

    Есть 2 комментариев к публикации
    “Тахини – сыроедческий рецепт”
    1. Кунжут очень полезен высоким содержанием кальция. Обязательно сделаю такой соус!

    2. Спасибо за рецепт. Только я попробую заменить чеснок какими-нибудь специями.

    нам важно ваше мнение: оставьте комментарий