Время помидоров – это время гаспачо!
Очень вкусный холодный испанский суп на вашем столе…
На две порции:
2 больших помидора
1 стакан мякоти красного арбуза
4-5 сушеных помидоров
1 красный сладкий перец
1/4 белой луковицы
1 зуб чеснока
1/2 стакана сухого красного вина (pinot noir, cabernet etc.)
1 лимон
2 с.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли (на вкус, если сушеные помидоры не соленые)
4 сушеные маслины
1/2 авокадо
2 с.л. ростков подсолнуха
1. В блендере смешать помидоры, арбуз, сушеные помидоры, перец, лук, чеснок, сок из лимона, масло, и, соль (обязательно пробовать, сушеные помидоры бывают разной солености).
2. Авокадо и маслины нарезать.
3. Суп разлить по мискам, сверху выложить авокадо и маслины, потом ростки подсолнуха.
Сушеные помидоры и маслины – компоненты не обязательные, но добавляющие пикантности вкусу.
Источник: rawinrussian.livejournal.com
