• Пути к себе
    показать все рубрики (161)
  • О портале
  • Живая овсянка или как прорастить овес

    lesya 30 396 Просмотров

    Проростки овса во многом превосходят проростки других злаков, т.к. зерно овса характеризуется оптимальным соотношением белков (9-20%), жиров (11%), углеводов (40%) и витаминов группы В.

    Овес содержит много растворимой клетчатки, витамины Е и К, является источником кальция, железа, магния, серы, кремния, хрома, цинка, фтора, йода. Количество витамина С увеличивается при прорастании с 0,88 до 23,71 мг/100г.
    Суммарное содержание антиоксидантов (ССА) в процессе прорастания семян этого растения увеличивается в 9,8 раза, и достигает на пятые сутки 334 мг/100г.

    Проростки овса обладают обволакивающим, желчегонным и мочегонным действием, способствуют выведению токсинов.Их можно использовать как тонизирующее, общеукрепляющее и противовоспалительное средство.Показаны при гиповитаминозе, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при железодефицитной анемии, истощении нервной системы, диабете, помогают восстановиться после болезни.

    Как прорастить овес

    1. Хорошо промойте выбранное количество зерна водой и слейте воду. Залейте банку с зёрнами большим количеством чистой воды (на ~ 10 см выше уровня зерен) на 8-12 часов.

    2. Слейте воду до капель, (чтобы не было капель). Для этого можно банку можно временно положить на наклонную плоскость.

    3. Закройте банку крышкой, в которой заранее просверлите отверстие диаметром ~ 5 мм, чтобы зёрна дышали воздухом. Оставьте зёрна для проращивания на несколько суток.

    В течение каждых суток зёрна обязательно 1 раз (или чаще) промывайте водой и всегда сливайте воду (чтобы не было капель).

    4. Зерна можно проращивать на свету и без света при температуре ~ 22 градуса С, не допуская перегрева проростков в банке. Перегрев уменьшает всхожесть и вызывает плесень.

    5. Когда проростки растут в банке, их надо перемешивать, ворошить и «распушать», чтобы они не уплотнялись и дышали воздухом.

    6. Примерно через трое суток у овса будут появляться ростки. Ростки более 5 мм не допускаются.

    7. Высыпьте овес на стол и отбракуйте «подозрительные» не съедобные, зерна.

    Источник: rostki.ru

    Магнит для денег – аудио-программа для мужчин
    Код жизни твоего ребенка
    Творческое мышление и созидание